手作りシューマイ 【Handmade Shaomai 】

子供達がシューマイを作りました。


グリーンピース以外にニンジンやコーンものせました。

うちはよくギョーザを子供に作らせます。
楽しんで料理して、美味しく食べるってのは、食育にもなります（マジメぶってみた）。

蒸し器がないので、フライパンにもやしを敷いて蒸しあげます。
ちょっとくっつきすぎでした。

見た目はアレですが、味はとても良かったです。

PC-E45mmで撮った料理・食べ物の写真リスト

コロッケピラミッド 【Pyramid of croquettes】

仕事から帰って、なにやら揚げ物の匂い。

なんか盛ってます。



たこ焼きかと思ったらコロッケでした。

子供たちが喜んで食べました。

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あまんだれの芋煮 【Taro Stew】

秋になると、実家では畑で取れた里芋と「あまんだれ」の他、根菜たっぷりの芋煮を作る。
「あまんだれ」を食べると、秋がきたなぁ、と思うんです。



ちなみに「あまんだれ」とは、「ナラタケ」の新潟地方の呼び方です。

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鯉の刺身 【SASHIMI of the NISHIKIGOI】

山古志では錦鯉の養殖が盛んだ。
錦鯉の発祥の地としても知られている。

では、錦鯉が発生する前はどうしていたのか？
当然食っていた。

子どもの頃、正月のご馳走として鯉の刺身が良く出てきた。
ここ数年、いや十数年、まともに鯉の刺身を食べていなかった。

ずーっと親に食いたい食いたいと言っていたが、忘れた頃に振舞われた。



基本的に生姜醤油でいただきます。
ご飯に乗せて食うとうめぇ！

鯉が臭いって言ってるやつは、扱い方が悪いと思う。

ちなみにこれは、錦鯉ｗ



腹の部分は、コリコリとした歯ごたえと脂の乗った味が超旨い。
でも子供たちは嫌がっていました。

また食いてぇなぁ。

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越州そば ヒレかつセット

D700 PC-E Micro NIKKOR 45mm f/2.8D ED
1/800 f/3.2 ISO200 +0.7EV
PC-E45mmで撮った料理・食べ物の写真リスト

新潟県長岡市旧越路町のそば処越州にて。

きりたんぽ鍋

D700 PC-E Micro NIKKOR 45mm f/2.8D ED
1/60 f/3.0 ISO200 +1.0EV
PC-E45mmで撮った料理・食べ物の写真リスト

今日はお家ではじめてのきりたんぽ鍋。
フードプロセッサーで作った鶏団子と一緒にポン酢でいただく。
白菜入れ忘れて緑が少なかった。

Kiritanpo→wikipedia

ニコンのシフトレンズPC-E45mmで撮影した料理写真

PC-E45mmで撮った料理・食べ物の写真リストです。

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